Augalinį sviestą gaminame senoviniu būdu: sėklų ir riešutų nekepiname, malame girnomis, kol šie produktai įgauna sviesto pavidalą. Taip gaunami ypatingo ir subtilaus skonio produktai, o jų vertingąsias medžiagas organizmas įsisavina daug efektyviau.