Augalinį sviestą gaminame senoviniu būdu: sėklų ir riešutų nekepiname, malame akmeninėmis girnomis, kol šie produktai įgauna sviesto pavidalą.

Taip gaunami ypatingo ir subtilaus skonio produktai, o jų vertingąsias medžiagas organizmas įsisavina daug efektyviau.